Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencileri, Mutfak Uygulama dersi kapsamında deniz ürünleri mutfağına yönelik uygulamalı eğitim aldı.

“Sandal Balık” iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitimde öğrenciler, deniz ürünlerinin hazırlanması ve pişirilmesine ilişkin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirme fırsatı buldu. Uygulamalı ders kapsamında mezgit, hamsi, palamut, levrek, çipura, karides ve kalamar gibi deniz ürünlerinin özellikleri hakkında bilgi verildi.

Eğitimde; balık temizleme teknikleri, fermantasyon süreçleri, geleneksel pişirme yöntemleri ve modern gastronomi uygulamalarıyla ilgili profesyonel teknikler aktarıldı.