Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, dijital gastronomi platformu Kısık Ateş Akademi ile özel bir workshop etkinliğinde bir araya geldi.

Temel Pişirme Teknikleri dersi kapsamında, dersin öğretim üyesi Doç. Dr. Metin Sürme’nin koordinasyonuyla gerçekleştirilen etkinliğe, Kısık Ateş Akademi’nin demo şefi Gülçin Kaya katıldı. Şef Kaya, öğrencilerle birlikte acı ve tatlının özgün birleşimi olan “Chilli Coconut” tatlısını hazırladı. Tarifin teknik aşamalarını, sunum tüyolarını ve malzeme kullanımındaki önemli detayları paylaşarak katılımcılara uygulamalı bir öğrenme deneyimi sundu.

Workshop’un kapanışında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atınç Olcay, Kısık Ateş Akademi ekibinden Şef Gülçin Kaya, Gürsel Tırpan, İlayda Evlioğlu ve Sinem Güler’e teşekkür belgelerini takdim etti. Prof. Dr. Olcay konuşmasında şunları söyledi: “Kısık Ateş Akademi’ye katkılarından dolayı teşekkür ediyoruz. Bu iş birliğini geliştirerek sürdürmeyi hedefliyoruz. Öğrencilerimiz için bu tür temaslar son derece kıymetli.”

Etkinliğin sonunda konuşan Doç. Dr. Metin Sürme ise “Kısık Ateş Akademi’nin öğrencilerimizle buluşması büyük bir fırsattı. Bu tür uygulamalı deneyimler, teorik bilgileri pekiştirmek açısından son derece değerli.” ifadelerini kullandı.