TURİZM FAKÜLTESİ

GAÜN HABER 8 Haziran 2024

Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2022 yılı ÖSYM taban puanı ve başarı sıralamasında Gaziantep Üniversitesi tavan puanları sıralamasında 5 sıra yükselerek devlet üniversiteleri arasında 12. sırada yer almıştır. 2023 yılında ise 10. sırada yer almıştır. Doluluk oranı %100’dür.

Fakültemizde alanda ilk kez Akran Mentörlüğü uygulaması başlatılarak, son sınıflar ile yeni başlayan öğrenciler eşleştirilmiş ve eğitim verilmiştir.

Fakültemizde ayrıca çok sayıda “Sektörel Buluşmalar” ve çeşitli etkinlikler gerçekleştirilmiştir:

Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatlar Merkezinde Vejeteryan Mutfak Çalışması,
Toros Üniversitesi Aşçılık Programı Öğrencileri ile Tabak Sunum Teknikleri Dersi,
Büyükşehir Belediyesi Glutensiz Kafe’de ekmek yapımı,
Engelsiz Yaşam Merkezi’nde dezavantajlı öğrencilerle pizza yapımı,
V. Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen “Local Chef Üniversiteler Yarışması”,
Zekeriya Usta ile Katmere Dair Herşey Workshopu,
Garnizon Komutanlığı aşçı ve şeflerine mutfak eğitimi verilmesi,
Orkide Pastaneleri sorumlu şefi M. Akif Büyük ile workshop,
Banetti Makarna’ya Teknik Gezi,
Özmermer Un Fabrikası’na Teknik Gezi,
Büyükşehir Belediyesi Gastronomi ve Tarımsal Eğitim Merkezi’ne Teknik Gezi,
Çikolata Yapımı,
Kültürel Sürdürülebilirlik Projesi kapsamında düzenlenen Çorba Günleri’nde Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağı’nda Varil Çorba’nın Beyran Sunumu,
Nevşehir Hacı Bektaş Üniversitesi’nde Öğr.Gör.Dr.Ceyhun Uçuk tarafından workshop düzenlenmesi,
Elite Catering firmasına teknik gezi,
Metro Market’e teknik gezi,
Öğr.Gör.Dr. Ceyhun Uçuk’un Mardin Valiliği’nin düzenlediği Bulgur Festivali’nde konuşmacı ve jüri olarak yer alması ve Artuklu Üniversitesi’nde Gastrofizik adlı panele, panelist olarak katılması,
Gastromer Derneği tarafından düzenlenen Mersin Gastrofest’e Öğr.Gör.Dr. Ceyhun Uçuk’un panelist olarak katılması,
Öğr.Gör.Dr. Ceyhun Uçuk’un katılımıyla Şanlıurfa’da Eskimeyen Reçeller ve Ritüeller Workshop’ın düzenlenmesi.