Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevim Kaya, TÜBİTAK Araştırma Projeleri kapsamında “Tahinin Koloit Dayanıklılığının Artırılması” adlı projesini tamamladı. Tahinin, kavrulmuş susamın öğütülmesi sonucunda oluştuğunu söyleyen Prof. Dr. Sevim Kaya, tahinin çok faydalı bir besin maddesi olduğunu ve içerisinde besleyici değeri yüksek proteinlerin bulunduğunu belirtti. Eskiden Türk askerlerinin iyi savaşmalarının gerekçesi olarak tahinin gösterildiğini belirten…
Rektörlükte Görev Değişimi
Gaziantep Üniversitesi Rektörlüğünde bugün görev değişimi yaşandı. Cumhurbaşkanı Abdullah Gül tarafından dün rektör olarak atanan Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yavuz COŞKUN görevi Prof. Dr. Erhan EKİNCİ’den devraldı. Rektörlük makamında saat 11.00’da gerçekleştirilen görev devri sonrasında, Prof. Dr. Yavuz COŞKUN Gaziantep Üniversitesi rektörü olarak göreve başladı. Rektör Prof. Dr. Yavuz COŞKUN yarın saat 10.30’da düzenleyeceği basın toplantısı ile konuya…